為確保國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“永定萬應(yīng)茶”的傳承發(fā)展以其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝方法制作，保持臨床應(yīng)用獨(dú)特的療效，采善堂從2000年開始每年對生產(chǎn)技術(shù)骨干負(fù)責(zé)傳授和培訓(xùn)傳統(tǒng)永定萬應(yīng)茶傳統(tǒng)工藝制作技術(shù)和結(jié)合現(xiàn)代制藥技術(shù)創(chuàng)新工藝方法制作技術(shù)。
    沈洪海，中共黨員，1988年畢業(yè)于福建省醫(yī)藥學(xué)校中藥專業(yè)。1988年8月在永定采善堂制藥廠參加工作，先后擔(dān)任過化驗(yàn)員、車間技術(shù)員、標(biāo)準(zhǔn)化辦公室主任、質(zhì)檢科科長、技術(shù)副廠長。1999年永定采善堂制藥廠企業(yè)改制成立永定采善堂制藥有限公司任副總經(jīng)理兼質(zhì)量部部長、質(zhì)量受權(quán)人至今。 擁有30年的藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)及豐富的中藥知識。
    沈洪海同志在國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位永定采善堂制藥有限公司工作期間，傳承和發(fā)展了永定萬應(yīng)茶獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝方法制作，掌握了“永定萬應(yīng)茶”的凈選、加工傳統(tǒng)炮制、粉碎、蒸制、壓片以及產(chǎn)品檢驗(yàn)等進(jìn)行加工制作，整個(gè)生產(chǎn)過程的100多道工序。嚴(yán)格按“永定萬應(yīng)茶”生產(chǎn)工藝規(guī)程制作，確保核心技藝“永定萬應(yīng)茶” 傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝得以傳承，保證產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)參與現(xiàn)代先進(jìn)工藝技術(shù)和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，成功研制出“萬應(yīng)茶”袋泡劑，既保留了“萬應(yīng)茶餅”原有的藥效，又增加了易攜帶、易泡服、溶出快、顯效速的特點(diǎn)以及包裝新穎、實(shí)用等優(yōu)點(diǎn)，自面世以來，深受消費(fèi)者喜愛，聲譽(yù)更加高漲。
2017年3月沈洪海同志成為龍巖市市級國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)永定萬應(yīng)茶傳承人。

采善堂萬應(yīng)茶因其獨(dú)特功效，萬應(yīng)茶藥品先后載入1977年、1988年《福建省藥品標(biāo)準(zhǔn)》、1994年《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》中藥成方制劑；2003年被國家食品藥品監(jiān)督局遴選為乙類非處方藥；2007年被福建省經(jīng)貿(mào)委評為“福建老字號”；2008年“永定萬應(yīng)茶制作工藝”被列入國家級第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；2012年獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。